陜西麥谷粒食品有限公司來我校對接科技成果轉(zhuǎn)化

為貫徹落實我校第三次黨代會精神，深入實施服務社會創(chuàng)優(yōu)行動，11月22日下午，經(jīng)我校渭南技術轉(zhuǎn)移中心聯(lián)系，渭南市六屆人大代表、臨渭區(qū)十九屆人大代表、陜西麥谷粒食品有限公司總經(jīng)理張花，臨渭區(qū)資源統(tǒng)籌中心主任閔福齡等一行3人來我校對接科技成果轉(zhuǎn)化。食品科學與工程學院副院長蒲華寅、設計與藝術學院副院長賀雪梅、陜西科技大學食品標準與配方設計研究所負責人李宏梁副教授參加了對接會。

張花介紹了公司的發(fā)展歷程與近年來企業(yè)所遇的技術難題，并針對饅頭、花卷等主營面制品的保濕防干裂、新品開發(fā)、藥食同源的功能性配方及面制品禮盒包裝設計的技術需求與相關領域老師進行對接交流。希望通過此次交流洽談，能夠在技術服務、成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)學研項目合作等方面實現(xiàn)合作。

與會人員對企業(yè)的技術難題提出了建議與改進方法。李宏梁提出熱保鮮技術對饅頭等面制品進行鎖鮮，可以有效延長其保質(zhì)期，并指出在保證面制品口感的前提下，通過添加富硒、維C等營養(yǎng)物質(zhì)使其具有一定功能性；賀雪梅提出企業(yè)在產(chǎn)品定位上可以向高端、精品方向發(fā)展，同時將企業(yè)文化與主營產(chǎn)品相結(jié)合來設計具有地域特色的禮盒包裝，提升品牌價值；蒲華寅結(jié)合目前市場營銷情況，提出可針對不同消費群體生產(chǎn)不同需求的面制品，并建議企業(yè)通過GI食品認證，提升產(chǎn)品附加值。

閔福齡介紹了臨渭區(qū)的整體情況，希望能夠借此機會與學校建立科技成果轉(zhuǎn)化和校企合作常態(tài)化機制，并圍繞臨渭區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和技術需求進一步加強在科技攻關、技術創(chuàng)新、人才需求等領域的全方位、深層次合作，實現(xiàn)共同發(fā)展，互利共贏。

（核稿：強濤濤 編輯：劉倩）