江南大學(xué)美味登陸科大師生餐桌

繼與復(fù)旦大學(xué)伙食交流取得良好效果后，為了讓我校后勤伙食工作能再上一個(gè)新的臺(tái)階，江南大學(xué)（全國高校伙食示范單位）近期應(yīng)邀來我校開展伙食交流，一股“江南風(fēng)”美食登陸科大餐桌，受到廣大師生的熱烈好評(píng)。

交流活動(dòng)期間，每天還未到飯點(diǎn)，許多學(xué)生已經(jīng)迫不及待地在交流窗口整整齊齊地排起了“長龍”，糖醋大排、無錫排骨、香菇雞塊、紅燒魚塊、芙蓉雞片、燉蛋、水汆獅子頭等菜品，由于充分展現(xiàn)了江浙菜清淡、鮮甜的口感，都是同學(xué)們最愛點(diǎn)的菜品。許多同學(xué)在品嘗后表示：不出校門就能體驗(yàn)到江南大學(xué)的可口菜肴，改變了我們往日的常態(tài)化飲食，為我們的餐桌增添了一道亮麗的風(fēng)景線，像這樣的伙食交流很棒！

本次伙食交流從12月5日開始，為期兩周，由江南大學(xué)的資深廚師親自掌勺。為了使此次交流能達(dá)到理想的效果，我校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心高度重視，在交流前的半個(gè)月，食堂工作人員已經(jīng)從原材料選購，烹飪手法，菜品的數(shù)量、質(zhì)量、多樣性等方面精心準(zhǔn)備，力求展現(xiàn)異地菜品的口感保留原汁原味。同時(shí)也通過張貼橫幅、標(biāo)識(shí)等方式積極開展宣傳，讓更多的師生了解本次伙食交流活動(dòng)，及時(shí)品嘗到口味不同的江南菜品，為達(dá)到兩校伙食交流的目的夯實(shí)了基礎(chǔ)。

通過交流學(xué)習(xí)，我校飲食服務(wù)中心的員工學(xué)到了不同的烹飪技巧，提高了服務(wù)水平，改進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量，是我校打造高水平的餐飲服務(wù)品牌的積極探索。為了滿足來自不同地域師生的口味，我校預(yù)計(jì)還將與不同地域高校飲食中心進(jìn)行交流，切實(shí)提高我校后勤飲食的整體服務(wù)質(zhì)量和水平。

（核稿：李學(xué)軍 編輯：杜楊 學(xué)生編輯：李敏）