為主動適應食品產業轉型升級與區域發展需求，食品學院持續深化產教融合，通過精準對接產業鏈、共建特色教改班、強化項目實踐與就業聯動，構建起“資源共享、雙向賦能、協同發展”的育人新格局，人才培養質量與社會服務能力顯著提升。

校企協同，共建產教融合育人體系。學院緊密圍繞陜西省白酒等重點產業鏈發展需求，與西鳳酒業、釀酒工程研究院、陜西糧食質量安全中心等單位深度合作，共建“食品科學與工程教改班”。以產業實際需求為導向，校企聯合構建“通識+專業+拓展+融合”四層次課程體系，圍繞糧食安全檢測、白酒智能制造與品評、藥食同源資源開發等方向合作開發教學模塊。企業專家全程參與人才培養方案制定、課程建設與課堂教學，推動教學內容與行業標準緊密銜接，實現人才培養與產業需求同頻共振。

項目賦能，構建學研用一體化實踐平臺。學院全面推行“真題真做”教學模式，聚焦年份酒指紋圖譜、智能檢測系統等實際課題，組織學生開展畢業設計與科創訓練。實施“全程導師負責制”，由一名導師統籌學業、科創、畢設與就業指導，導師團隊協同參與，企業導師聯合把關，形成校內外協同、本碩博聯動的指導機制。學生創新能力持續提升，“久酒為功——數字化白酒品控工藝革命者”項目連續斬獲兩項國家級競賽銀獎，實現學院在高水平科創競賽中的新突破，彰顯了產教融合在激發創新潛能與解決復雜工程問題方面的顯著成效。

機制創新，全面提升人才培養質量。學院以教改班為載體，持續完善“課程共建+項目實踐+就業銜接”育人機制。通過設立校企定期交流平臺，常態化開展技術研討與教學反饋，及時將行業新技術、新標準融入教學環節，動態優化教學內容與方法。近年來，相關專業畢業生升學率保持高位穩定，眾多畢業生進入國內知名酒企與食品領域就業，形成“用得上、干得好、留得住”的育人口碑，人才培養質量獲用人單位廣泛認可。

產教融合教改班建設是學院推動教育教學改革、服務地方產業發展的重要舉措。未來，食品學院將繼續落實立德樹人根本任務，進一步深化校企協同機制，拓展合作領域與內涵，持續構建“厚基礎、重實踐、強能力、促融合”的高素質食品專業人才培養體系，為區域經濟與食品產業高質量發展貢獻更大力量。

（核稿：李劍 編輯：劉倩）