西北農(nóng)林科技大學(xué)王紹金教授做客我校“未央導(dǎo)師論壇”

12月23日，應(yīng)機(jī)電工程學(xué)院（智能制造與機(jī)器人工程學(xué)院）邀請(qǐng)，西北農(nóng)林科技大學(xué)王紹金教授做客我校“未央導(dǎo)師論壇”，作了題為“農(nóng)產(chǎn)品射頻加工技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)”的學(xué)術(shù)報(bào)告，報(bào)告由機(jī)電學(xué)院副院長(zhǎng)袁越錦教授主持，學(xué)院相關(guān)專業(yè)教師和研究生參加了本次報(bào)告會(huì)。

王紹金教授首先介紹了射頻技術(shù)的加熱原理、主要裝備及其應(yīng)用范圍，包括殺蟲(chóng)、滅菌與干燥等；隨后分享了其團(tuán)隊(duì)在農(nóng)產(chǎn)品介電特性、微生物耐熱性、射頻加熱均勻性、射頻加熱非熱/靶向效應(yīng)等基礎(chǔ)研究方面的突破性成果，探討了射頻加熱安全性、射頻滅菌殺蟲(chóng)有效性及工業(yè)化的應(yīng)用；最后指出射頻技術(shù)作為一種新型物理加熱方法，在采后農(nóng)產(chǎn)品熱處理應(yīng)用中具有潛在優(yōu)勢(shì)和廣泛應(yīng)用前景，同時(shí)提出當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品射頻加工存在的問(wèn)題和未來(lái)研究方向。

報(bào)告會(huì)后，王紹金教授與參會(huì)師生進(jìn)行了深入的交流，討論了計(jì)算機(jī)模擬在聯(lián)合干燥過(guò)程中應(yīng)用、射頻與微波相比的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及射頻裝備成本降低方向的發(fā)展趨勢(shì)。此次報(bào)告內(nèi)容全面，開(kāi)闊了師生在射頻領(lǐng)域的視野，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)術(shù)氛圍濃厚，參會(huì)師生受益良多。

新聞小貼士：

王紹金，西北農(nóng)林科技大學(xué)機(jī)械與電子工程學(xué)院二級(jí)教授，國(guó)際干燥科學(xué)與技術(shù)研究會(huì)Fellow,美國(guó)華盛頓州立大學(xué)兼職教授、陜西省創(chuàng)新人才特聘教授、湖北省楚天學(xué)者講座教授、新疆天池英才特聘教授、全國(guó)最美農(nóng)機(jī)教師。主要從事農(nóng)產(chǎn)品射頻滅菌、殺蟲(chóng)與干燥技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化等方向的研究；擔(dān)任《Journal of Food Engineering》等9個(gè)SCI雜志欄目主編、副編或編委；曾擔(dān)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部、中國(guó)、瑞士與挪威國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目評(píng)審專家；先后主持了4項(xiàng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究項(xiàng)目與10多項(xiàng)國(guó)內(nèi)國(guó)家與省部級(jí)項(xiàng)目；現(xiàn)已發(fā)表SCI論文330篇，共被引15068次，h指數(shù)為70；連續(xù)十年(2014-2023)被Elsevier評(píng)為農(nóng)業(yè)與生物領(lǐng)域中國(guó)高引學(xué)者；指導(dǎo)的研究生榮獲陜西省優(yōu)秀博士學(xué)位論文2篇。

（編輯：劉倩 核稿：李晨）